LE SAFARI CULINAIRE
Le tourisme dans l'assiette
Offrez-vous une vie pimentée de découvertes et de joie de vivre
FAITES VOYAGER VOTRE COEUR ET VOS PAPILLES AU CAMEROUN
L'ASSIETTE TOURISTIQUE "POULET DG"
Le poulet DG est un caché national au Cameroun.
C’est un ragoût de poulet frit, de frites de plantains, de légumes (carottes, poivrons, haricots verts) et de diverses épices.
La banane plantain, ce féculent sans gluten, est un concentré des nutriments qui font de lui un allié anti-diabète, anti-hypertension. C’est un bon diurétique naturel.
Sa richesse en antioxydants fait de lui un des complices de notre immunité.
Elle contient de l’acide folique et d’autres nutriments du groupe folate, un aliment idéal pour les femmes enceintes.
Cuit à la vapeur, ce concentré de fibres est un atout minceur, un anti-cholestérol et il renforce l’équilibre gastro-intestinal.
En dégustant le poulet DG chez nous, vous allez découvrir des possibilités touristiques qu’offre ce magnifique pays qu’est le Cameroun. Comme par exemple KRIBI, l’une des plus belles plages du Cameroun, connue sous le nom de "Cameroun Riviera".
Il est situé au bord du golfe de Guinée, à Kribi, à 150 km au sud-ouest de la capitale économique Douala.
L'ASSIETTE TOURISTIQUE "NDOLE"
Le Ndolé est l’ambassadeur culinaire du Cameroun.
Il est élaboré à base des feuilles de vernonia amygdalina, de la pâte d'arachides et de la viande.
On rajoute une combinaison originale d'épices et de condiments qui donnent des résultats à la fois inattendus et merveilleux.
Ce plat n’est pas trop pimenté et convient aux palais les plus délicats.
La vernonia est une des plantes africaines les plus appréciées pour ses vertus culinaires. Elle s’emploie aussi couramment en médecine traditionnelle africaine.
Chaque pays a ses propres remèdes avec la vernonia.
Elle est utilisée pour ses propriétés hépatoprotectrices, laxatives, contre les troubles gastro-intestinales, la fièvre, la toux, les maux de tête,…
Cette plante amère, elle est aussi employée à la place du houblon pour une bière locale.
En plus de ses tentations culinaires, le pays regorge des merveilles de la nature comme les impressionnantes chutes d’EKOM-NKAM.
Pour la petite histoire, c’est sur ce site qu’ont été tournées quelques scènes du film “Greystoke, la légende de Tarzan” avec Christophe Lambert.
INGREDIENTS ET RECETTES POUR LES PREPARER CHEZ VOUS
