LE SAFARI CULINAIRE
Le tourisme dans l'assiette
Offrez-vous une vie pimentée de découvertes et de joie de vivre
FAITES VOYAGER VOTRE COEUR ET VOS PAPILLES AU RWANDA
L'ASSIETTE TOURISTIQUE "GUMINO"
C’est un plat traditionnel rwandais. Ce délice séduit les amateurs d’une alimentation saine et naturelle car il combine les super-pouvoirs des maniocs et ceux des haricots rouges.
Sans gluten, riches en protéines, en fibres, en minéraux, en anti-oxydants,…
ce concentré de nutriments fait de ce plat un allié pour les régimes anti-diabète, anti-hypertension, minceur, anti-cholestérol,
anti-constipation…..
En dégustant GUMINO chez nous, vous allez découvrir le RWANDA, ce pays des milles collines au climat de rêve. Il fait ni très chaud ni très froid.
A chaque frontière du RWANDA, la nature y a fait une touche d’exception.
Au NORD, une CHAINE DES VOLCANS qui embellit le paysage,
A L’EST, le PARC AKAGERA et ses nombreux marecages et ses animaux majestueux,
Au SUD, le massif forestier de +/- 970 km² NYUNGWE et ses 200 espèces d’arbres.
NYUNGWE abrite également la rivière Rukarara, considéré comme l'une des sources du Nil.
A l’OUEST se trouve le lac KIVU et son île principal Idjwi.
L'ASSIETTE TOURISTIQUE "CARBONADE DE BOEUF A LA RWANDAISE"
Nous avons sélectionné ce plat pour sublimer vos papilles et vous faire découvrir les vertus des petites aubergines africaines.
Ces dernières sont des bons régulateurs de sucre dans le sang grâce à leur teneur en hydrates de carbone peu solubles.
Ce sont des alliés minceur. Très peu calorique, elles sont gorgées de saponine connue pour absorber les graisses et combattre la cellulite.
En dégustant ce plat chez nous, vous allez découvrir le monde des gorilles et plusieurs choses fascinantes de ces belles créatures:
Le gorille, l’acteur de la biodiversité locale:
Il participe à la germination et à la dispersion des plantes.
Le gorille, une force tranquille:
En raison de leur taille et de leur force, les gorilles sont souvent considérés à tort comme des animaux dangereux et agressifs. La plupart d’entre eux sont pacifiques et tranquilles et ne se montrent presque jamais violents.
L'ASSIETTE TOURISTIQUE "LES BROCHETTES ZINGALOS"
Nous vous proposons de faire voyager votre cœur et vos papilles au Rwanda à travers ce délice des moments d’amitiés.
La note diététique de ce plat est accentuée par le délice rouge-vert composé de feuilles d’amarantes (ibwija ou bitekuteku) légèrement grillées avec les oignons et les épices, de 2 pestos rouges et verts à base des petites aubergines africaines. C’est un plat créateur de souvenirs.
Les feuilles d’amarantes sont très riches en minéraux, en vitamines et en fibres, c’est une excellente source de magnésium, de phosphore, de fer et de zinc,... .
Alliées minceur, alliées anti-cholestérol, alliées anti-constipation,.. grâce à sa composition, elles méritent sa place dans la mise en place d’une alimentation saine et équilibrée pour régénerer la santé et la vitalité.
En dégustant les brochettes ZINGALOS chez nous, vous allez découvrir le KIVU, un des plus grands lacs d’Afrique avec une superficie de
2.700 m².
La surface du lac KIVU est parsemée de nombreuses îles dont Idjwi, la deuxième plus grande île à l'intérieur du continent africain avec une longueur de 40 km.
Le paysage de ce lac offre un jeu de couleurs apaisants, le bleu de l’eau, le blanc des nuages, le vert de la végétation autour du lac, la couleur magique de son sable ainsi que la couleur de la terre de ses îles.
INGREDIENTS ET RECETTES POUR LES PREPARER CHEZ VOUS
